推廣:深圳市新美味餐飲管理有限公司   惠州大食堂餐飲管理有限公司

在2018年11月30日上午公司會(huì )議室召開(kāi)了全體管理人員“ 加強飲食管理，提高食品安全管理等級”工作會(huì )議，會(huì )議由運營(yíng)部經(jīng)理郭躍主持。

一，公司張總做了重要批示:

1, 全體工作人員必須重視食品安全問(wèn)題，對采購，加工，出品每個(gè)環(huán)節都要做到萬(wàn)無(wú)一失，

2，全體員工要端正工作態(tài)度，認真熱情的為每一位員工服務(wù)，力爭給他們一個(gè)像“家”一樣的飯堂。

3，每個(gè)分部要做好工作區域內每個(gè)環(huán)節的衛生。嚴防“四害”每個(gè)分部主管一定要責任到人，做好記錄。 總公司稽查部要認真的做好稽查工作，對于問(wèn)題分部絕不手軟.

4,現場(chǎng)的操作菜單，要及時(shí)的與合作工廠(chǎng)負責人溝通，在我們能夠操作范圍內，盡我們的所能做到員工滿(mǎn)  意。

5，'節約"——杜絕浪費

二，公司運營(yíng)部郭經(jīng)理對公司目前的運營(yíng)情況做了詳細的安排

三，采購部張經(jīng)理對近期肉類(lèi)總體漲價(jià)嚴重，蔬菜類(lèi)尤其是用來(lái)配做葷菜的的鮮蔬菜品種減少做了分享，并對整個(gè)部門(mén)后期整體的采購計劃做了安排。

四，菜單開(kāi)發(fā)部尹經(jīng)理，根據現在的氣候和市場(chǎng)菜品的供應對現階段的菜單做了一些調整的細化

五，郭經(jīng)理做總結發(fā)言。