養分專(zhuān)家提醒我們說(shuō)，早餐是一天中最不輕易轉變成脂肪的一餐，因此一定要攝進(jìn)主食。（食堂承包）

   早餐所供給的熱量占全天的30％，這個(gè)主要是靠主食來(lái)供給的。缺乏碳水化合物主食，可能造成養分不良。要進(jìn)食一些淀粉類(lèi)食品，谷類(lèi)食品吸收后能很快分解成葡萄糖，糾正睡眠后的低血糖現象。但谷類(lèi)食品消化快，2—3小時(shí)之后就會(huì )有饑餓感，因此，還要適量攝進(jìn)一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品，如雞蛋、肉松、豆制品等食品。（團膳餐飲管理）

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